Alle 4 resultaten

Anne-Marie en haar zoon Pierre richtten Le Petit Domaine de Gimios in 1993 op na de overname van een zeer oude, verlaten wijngaard in een gebied dat vooral bekend is om goedkope zoete Muscat. Nooit het doel wel hebben ze de wijngaard omgezet in biodynamica (nu Ecocert-gecertificeerd) en zochten ze naar andere variëteiten die goed geschikt zijn voor hun gebied, zoals Grenache, Carignan en Aramon.

Gelegen in de heuvels ten noordwesten van Béziers (Languedoc-Roussillon), zijn de wijngaarden hooggelegen, rotsachtig, blootgesteld aan wind en allen klei en kalksteen. Er zijn geen draden in de wijngaarden; de wijnstokken zijn allemaal bosstruiken (gobelet-systeem) die beschutting bieden tegen de mediterrane zon, maar die laag genoeg op de grond zijn om te profiteren van de hitte van de aarde.

De wijngaarden worden gekoesterd door beide. Pierre liet ons de wijngaarden zien en de liefde en precisie die hij niet hoefde uit te leggen maar die we zagen op het moment dat we tussen de wijnranken stonden. De hoeveelheid aan kruiden en grassen voor het behalen van een perfect eco systeem is ongekend.

Leuk te weten is dat Pierre naast deze secure manier van werken houdt van sporten waar het adrenaline gehalte hoog. Zijn woonkamer bestaat uit een keuken, bank en een klimmuur. Voor de deur een half-pipe. Dit laat wel zien waar Pierre zijn energie in kwijt kan. Een mooi mens, bijzondere mensen!

Uitverkocht